Ako dlho pražiť?

Nižšie uvádzam orientačnú tabuľku nastavení pre Gene Cafe CBR-101, koľko treba na dosiahnutie určitého stupňa praženia na cca. 250g zelenej kávy. Na výsledný čas budú mať vplyv rôzne faktory, ako teplota okolia, druh kávy, napájacie napätie a pod.

Úrovne praženia	Približný čas*	Teplota	Charakteristika
Jemné praženie	12 minút	230ºC	Vysoká kyslosť, jemne žlto-hnedá farba. Jemná vôňa obilia. Slabá chuť.
Škoricové praženie	13 minút	235ºC	Americký štýl. Jemná kyslosť. Škoricová farba.
Stredné praženie	14 minút	240ºC	Kyslé charakteristiky a sladké chute. Oriešková farba. Americký štýl.
Silné praženie	15 minút	245ºC	Horké tóny prevažujú nad kyslými. Vhodná pre ľadovú kávu.
Mestské praženie	17 minút	250ºC	Dobre vyvážená chuť a vôňa. Pôvodom z New Yorku.
Úplné mestské praženie	19 minút	250ºC	Horké charakteristiky dôraznejšie ako kyslé. Vhodná pre ľadovú kávu.
Francúzske praženie	21 minút	250ºC	Zreteľné horké tóny; bohatá jedinečná chuť. Európsky štýl. Vhodná pre ľadovú kávu.
Talianske praženie	23 minút	250ºC	Silná a horká ale nie kyslá. Temer čierna farba. Vhodná pre espresso a kapučíno.